“中國氧都”廣西防城港市上思縣，地處北緯22至23度，是世界甘蔗種植以及生產(chǎn)朗姆酒的“黃金地帶”。時(shí)值夏日，在這片沃土上，一根根甘蔗拔節(jié)猛長(zhǎng)，葉片繁茂。正是在這片蔗海里，誕生了“中國第一桶朗姆酒”——廣西農(nóng)墾甘納朗姆酒。
甘納朗姆酒合集
歷經(jīng)十余年醇熟積淀，甘納朗姆酒一路加速快跑、提檔升級(jí)，打通堵點(diǎn)、連接斷點(diǎn)，把資源優(yōu)勢(shì)變成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，不斷拉長(zhǎng)蔗糖產(chǎn)業(yè)鏈，讓這片蔗海散發(fā)出迷人的醇香。
吾家有“酒”初釀成
廠區(qū)外景
朗姆酒流行于拉美，用甘蔗壓出來的糖汁，經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾而成，口感甜潤(rùn)，芬芳馥郁。
酒界里頭流行這么一句話：“有甘蔗的地方，就會(huì)有朗姆酒”。
蔗糖作為廣西的一大支柱產(chǎn)業(yè)，食糖產(chǎn)量?jī)H次于巴西和印度，是世界上第三大食糖主產(chǎn)區(qū)。坐落在十萬大山北麓的廣西糖業(yè)集團(tuán)昌菱制糖公司，與盛產(chǎn)朗姆酒的古巴擁有同樣的緯度。這里氣候溫暖，熱量豐富，四季宜耕，降水豐沛，干濕分明，日照適中，出產(chǎn)的甘蔗甜美多汁，流淌的天然水味甘清冽，為朗姆酒釀造提供了蔗優(yōu)、水優(yōu)兩大優(yōu)勢(shì)，保證了釀造原材料口感、風(fēng)味的純正。
陳釀倉庫
坐擁天時(shí)地利人和的昌菱制糖公司，為將一根甘蔗吃干榨盡，開吃“第一個(gè)螃蟹”。2011年，投資1.5億元，先后建成原酒生產(chǎn)線、朗姆酒灌裝生產(chǎn)線和預(yù)調(diào)酒灌裝生產(chǎn)線。
調(diào)酒室
在朗姆酒生產(chǎn)過程中，聘請(qǐng)國際一流朗姆酒專家擔(dān)任技術(shù)顧問，結(jié)合國內(nèi)消費(fèi)者飲酒的習(xí)慣，成功研發(fā)了具有中國特色的朗姆酒品牌——甘納朗姆酒，實(shí)現(xiàn)朗姆酒生產(chǎn)在中國零的突破。由此，在全球朗姆酒產(chǎn)業(yè)格局中，中國成為朗姆酒世界的一名成員。
小荷才露尖尖角
從一根根郁郁蔥蔥的甘蔗，到芳香四溢的朗姆酒，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾，約5天成為原酒，然后存入橡木桶陳釀至少一年。根據(jù)不同品質(zhì)，陳釀五年、十年不等。
朗姆酒的釀造，正是一種積淀力量的過程。經(jīng)過十余年實(shí)踐和摸索，甘納朗姆酒建立了自己的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，培養(yǎng)出核心技術(shù)人員和操作能手，為朗姆酒業(yè)的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。目前公司旗下主要有“甘納”金朗姆酒系列和白朗姆酒系列。
一個(gè)年輕的產(chǎn)業(yè)，在歲月的沉淀中，漸漸輪廓鮮明。
甘納12金朗姆獲“金質(zhì)獎(jiǎng)”
2023年7月，甘納12金朗姆酒以卓越的品質(zhì)和口感，在300多個(gè)酒類產(chǎn)品中脫穎而出，榮獲2023年第十三屆桂湘鄂贛渝閩滇釀酒行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量獎(jiǎng)“金質(zhì)獎(jiǎng)”，這是甘納朗姆酒首次參加酒類質(zhì)量評(píng)比。
甘納朗姆酒新品訂購會(huì)展出的部分產(chǎn)品
梧高鳳必至，花香蝶自來。這一年，甘納朗姆酒也迎來高光時(shí)刻。甘納朗姆酒參加中國—東盟糖業(yè)博覽會(huì)、中國—東盟博覽會(huì)等展會(huì)共20場(chǎng)，成功開展與酒小二、京東桂酒館、電信翼支付等線上平臺(tái)的合作，穩(wěn)步拓展電商平臺(tái)、經(jīng)銷代理、大宗團(tuán)購、日常零售等銷售渠道。9月20日，懷擁“金質(zhì)獎(jiǎng)”的廣糖集團(tuán)成功舉辦甘納朗姆酒新品訂購會(huì)，簽約總金額達(dá)1808萬元。
到了今年3月，在第110屆全國糖酒商品交易會(huì)上，甘納朗姆酒深度參與美酒潮飲和會(huì)展展覽，并當(dāng)選為“了不起的國貨”國潮甄選品牌。
升“酒香”拓“巷子”
酒香也怕巷子深。
如何讓中國的朗姆酒走出酒莊庫房，成為大眾喜愛的快消酒品，成了亟待解決的難題。
在關(guān)鍵發(fā)展節(jié)點(diǎn)上，甘納朗姆酒是幸運(yùn)的。為推動(dòng)桂酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和高質(zhì)量發(fā)展，做大做強(qiáng)桂酒產(chǎn)業(yè)，廣西壯族自治區(qū)人民政府2021年出臺(tái)了桂酒振興三年行動(dòng)方案，通過建立自治區(qū)層面的協(xié)調(diào)推進(jìn)工作機(jī)制落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)分工，明確了財(cái)政、政策、金融、人才培養(yǎng)及市場(chǎng)監(jiān)管方面的措施保障。
作為桂酒振興的重要組成部分，廣西農(nóng)墾把朗姆酒產(chǎn)業(yè)板塊從廣西糖業(yè)集團(tuán)昌菱制糖公司剝離，順勢(shì)而為，2023年2月成立廣西朗姆酒業(yè)有限公司，圍繞升“酒香”、拓“巷子”做文章。
古巴技術(shù)專家在品鑒室品酒
升“酒香”——2023年12月10日，廣西農(nóng)墾集團(tuán)派出調(diào)研小組再次“問計(jì)”古巴、巴西等朗姆酒原產(chǎn)國，學(xué)習(xí)朗姆酒發(fā)酵、蒸餾、陳釀等制造工藝，并聘用3名古巴哈瓦那俱樂部朗姆酒廠技術(shù)專家作為廣西朗姆酒公司生產(chǎn)技術(shù)顧問。今年3月，兩名古巴專家已進(jìn)駐，致力生產(chǎn)原汁原味的朗姆酒。同時(shí)，推進(jìn)“朗姆酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)與品質(zhì)提升”項(xiàng)目研究，建立朗姆酒新圖譜庫并修訂相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，提升朗姆酒品質(zhì)檔次。待裂殖酵母研究出來后，逐步實(shí)施小試和中試，直至研究出能產(chǎn)出具有獨(dú)特風(fēng)格香氣的酵母菌株。
甘納朗姆酒直營(yíng)店
拓“巷子”——區(qū)內(nèi)落實(shí)5名業(yè)務(wù)經(jīng)理，針對(duì)越南人喜好低度朗姆酒的市場(chǎng)需求，計(jì)劃在憑祥、東興開設(shè)專賣店，讓中國朗姆酒走向東盟。
作為舶來品，培養(yǎng)消費(fèi)群體很重要。“銷售出去的產(chǎn)品才能叫商品，渠道建設(shè)就成了重中之重。”廣西朗姆酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)劉秩康表示，今年公司計(jì)劃完成營(yíng)收目標(biāo)6500萬元，利潤(rùn)目標(biāo)500萬元。全面恢復(fù)生產(chǎn)，生產(chǎn)成品酒500噸，灌裝瓶裝酒150萬瓶。
舉杯話未來，追夢(mèng)正當(dāng)時(shí)。廣西糖業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)李慈軍表示：“朗姆酒產(chǎn)業(yè)是廣糖集團(tuán)糖產(chǎn)業(yè)鏈的重要組成部分。廣西朗姆酒業(yè)公司將根據(jù)農(nóng)墾集團(tuán)的規(guī)劃布局，不斷推進(jìn)生產(chǎn)線和釀造技術(shù)深度改造升級(jí)，建設(shè)現(xiàn)代一流食品企業(yè)朗姆酒生產(chǎn)基地，同時(shí)構(gòu)建國內(nèi)銷售網(wǎng)絡(luò)和渠道，將產(chǎn)品輸送推廣到全國各地，為振興桂酒貢獻(xiàn)一份力量。”
蔗林新綠，靜待甜蜜。十萬大山下，一瓶瓶經(jīng)過歲月沉淀的甘納朗姆酒再次開瓶起塞、吐露芬芳。
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