當多數水果已實現全年供應，荔枝卻始終恪守“一年一味”的時令法則。每逢夏日，暑氣漸盛，那清甜爆漿的口感便會喚醒人們的味蕾記憶。今年全國荔枝豐產，產自廣西的妃子笑、桂味、仙進奉等優質品種，正跨越山海奔赴全球餐桌。
荔枝出口
從南國枝頭到全球餐桌
6月29日，廣西欽州市浦北縣白石水鎮的荔枝果園里，顆顆飽滿的桂味荔枝剛離枝頭，便開啟了一場精細的 “跨國旅程”：先經分揀、清洗去除雜質，帶著晨露的果實便被搬上轉運車；抵達集散地后，還要通過二次篩選，果形、色澤必須符合嚴苛標準。隨后，這些裹著翠綠鱗片的鮮果將搭乘專屬航班，跨越重洋飛往歐美，讓異國食客也能嘗到這份裹挾著南國陽光的夏日甘甜。
個大、飽滿的無核荔枝。
“這已是咱們的荔枝連續6年跨洋出征了。”果園主人李俞伯的荔枝園分布在靈山、浦北等地，如今以桂味、仙進奉為當家品種。讓他自豪的是，這片傾注心血的果園從未讓人失望：每年結出的荔枝個個飽滿碩大，還在枝頭時就被爭相預定。此外，憑著鮮亮品相、無農殘、無蒂蟲的過硬品質，這些荔枝遠銷日本、歐美及東南亞國家。在李俞伯眼中，每種荔枝都有出口潛力，即便是常見的禾荔、黑葉荔也不例外，而“好荔枝”始終是前提。
好荔枝的秘密
從“優生優育”到科學管護
什么樣的荔枝才算好荔枝？李俞伯的答案是“優生優育”。在他的果園里，一棵無核荔枝樹的每個枝頭只留寥寥幾顆果實，卻顆顆飽滿豐盈。他笑著解釋：“每棵無核荔枝樹的產量都控制在25公斤以內。本來是六個兄弟姐妹分的飯，全給兩個人吃，營養自然充足，果子也就‘長胖’了。”
掛在樹上的荔枝王。
回溯2015年，這片果園還滿是三月紅、香荔、妃子笑等大眾化品種，果樹老齡化、品種缺乏競爭力。在廣西農業科學研究院和自治區水果技術指導站的助力下，李俞伯對全園進行高接換種，將原有果樹盡數嫁接成桂味、無核荔、仙進奉等更受市場青睞的品種。不僅如此，果園全程采用有機肥種植，配合科學疏花疏果，讓每一顆荔枝都能充分釋放生長潛能。
在李俞伯的果園里，荔枝們被精細化管理：通過科學修剪、精準水肥調控與花期管護，產量起伏已穩定在20%左右。他以嚴苛的品質把控，讓枝頭掛滿的不僅是沉甸甸的產量，更是經得住市場檢驗的優質荔枝，真正實現“豐產”與“豐收”雙答卷。
7月6日，在靈山縣平南鎮魯塘村，李俞伯的無核荔枝燈光種植園正式開啟采摘，荔枝不僅遠銷北京、上海、廣州等國內一線城市，還成功打入國際市場。作為晚熟品種，這批荔枝的上市也為今年的荔枝季畫上了圓滿句號。
讓更多果農種出好荔枝
科技賦能產業升級
如何讓廣西果農都能種出好荔枝？廣西已探索十余年。廣西荔枝龍眼創新團隊的專家們發現，廣西荔枝雖生產規模大，但品種結構不合理導致產期集中，加上管理水平整體不高、失管面積大，市場競爭力受限。
為此，團隊大力引進優新荔枝品種，試種、篩選后在桂平、靈山等地聯合建立引種示范基地，累計引進區內外50多個品種；積極引導果農將劣質、低效品種進行高接換種，換成市場受歡迎的品種。
南國早報全媒體記者從自治區水果技術指導站獲悉，統計數據顯示，2025年廣西全區荔枝種植面積預計達242.3萬畝。值得關注的是，作為傳統主栽品種的黑葉荔與禾荔，其種植面積占比已從10年前的80%降至如今的65%，呈現明顯下降趨勢。
很多人吃果怕吃到蟲。廣西為了“寵”愛果之人，大力推廣“燈光荔枝”技術，荔枝的蒂蛀蟲在燈光下無所遁形，既實現蒂蛀蟲綠色防控、提升果實品質，又方便夜間采摘避開烈日，減輕勞動強度，利于荔枝上市和貯運。
優質的荔枝品種，離不開匠心培育。7月8日，一場熱鬧非凡的“仙進奉”荔枝擂臺賽在藤縣拉開帷幕。來自天平鎮、和平鎮的26名種植能手攜自家精心栽種的“仙進奉”荔枝同臺比拼，用飽滿的果實一較高下，共同角逐“好吃仙進奉”的桂冠。
玫紅色的“仙進奉”荔枝。
從單園的精細管理到全產業的科技賦能，目前，廣西荔枝正以“好品質”為鑰，打開更廣闊的市場之門。
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