“看，這個(gè)地方是劇里的一個(gè)拍攝場(chǎng)景，劇中掛的牌子是‘銀川國(guó)營(yíng)第一釀酒廠’，展現(xiàn)的是寧夏最早一家葡萄酒廠的原貌。你們現(xiàn)在看到的這扇門(mén)就是我們酒廠當(dāng)時(shí)成立時(shí)的門(mén)，后來(lái)改擴(kuò)建時(shí)也想過(guò)換成伸縮門(mén)，但最終還是保留了原貌。”近日，電視劇《星星的故鄉(xiāng)》熱播，記者走進(jìn)該劇的一個(gè)主要拍攝地——寧夏農(nóng)墾酒業(yè)有限公司（前身為寧夏玉泉葡萄酒廠），在該公司首席釀酒師俞惠明的帶領(lǐng)下，探訪劇中的“銀川國(guó)營(yíng)第一釀酒廠”。
站在寧夏農(nóng)墾酒業(yè)有限公司酒廠門(mén)口，作為寧夏第一瓶葡萄酒的釀造者之一的俞惠明講起寧夏葡萄酒的故事：1985年2月，在原玉泉葡萄酒廠一間廢舊倉(cāng)庫(kù)內(nèi)，8名年輕人興奮異常——依靠普通水缸和學(xué)回來(lái)的技術(shù)，他們釀出了寧夏歷史上第一瓶真正意義上的葡萄酒。
“這扇綠色的大門(mén)，劇中有個(gè)片段是銀川國(guó)營(yíng)第一釀酒廠選了8名釀酒師前往蘇聯(lián)學(xué)習(xí)釀酒技術(shù)，酒廠領(lǐng)導(dǎo)們給他們送行就在這里取的景。”行至第三釀造車(chē)間門(mén)前，俞惠明說(shuō)，酒廠剛成立時(shí)，沒(méi)人會(huì)釀制葡萄酒。1983年，酒廠選派8名員工到河北省秦皇島市昌黎縣求學(xué)。
當(dāng)時(shí)19歲的俞惠明懵懵懂懂踏上東行的列車(chē)，一年后學(xué)成歸來(lái)，8個(gè)年輕人誓要釀出屬于寧夏自己的葡萄酒。“那會(huì)兒條件艱苦，沒(méi)有不銹鋼發(fā)酵罐，葡萄種類(lèi)混雜，沒(méi)有自來(lái)水，也沒(méi)有地方排放廢水，室內(nèi)溫度變化大，發(fā)酵也不能很好地降溫，就連一些釀酒的輔料也買(mǎi)不到……”
“劇組在我們這兒拍攝了三天，釀造車(chē)間、化驗(yàn)室等很多地方都取過(guò)景，劇里外地客商選酒的片段在這兒拍了一上午。”跟隨俞惠明的腳步，記者來(lái)到酒廠的一個(gè)展廳。看著手機(jī)上的劇集花絮，俞惠明說(shuō)，當(dāng)年的寧夏酒市場(chǎng)，白酒是霸主，葡萄酒銷(xiāo)售不暢，酒廠一度瀕臨絕境。和他一起學(xué)成歸來(lái)的7人中，有6人另謀出路。直到1990年，從北京某酒企聞名而來(lái)的兩名外國(guó)釀酒師找到他，品鑒后收購(gòu)了10噸葡萄酒，灌裝貼標(biāo)運(yùn)到北京，一瓶268元，被搶購(gòu)一空。
守得云開(kāi)見(jiàn)月明。
2000年，俞惠明主持釀造的西夏王干紅葡萄酒在法國(guó)世界名酒博覽會(huì)上獲金獎(jiǎng)，這是寧夏葡萄酒第一次在國(guó)際上獲大獎(jiǎng)。此后，寧夏葡萄酒在國(guó)際葡萄酒舞臺(tái)上大放異彩，頻獲大獎(jiǎng)。以俞惠明為代表的寧夏第一批“酒農(nóng)”迎來(lái)了夢(mèng)想中的春天。
“這是劇組最后一場(chǎng)戲的拍攝地，我當(dāng)時(shí)也有幸參與拍攝。”在寧夏農(nóng)墾酒業(yè)有限公司接待大廳，俞惠明指著一棵老葡萄藤告訴記者，1978年，玉泉營(yíng)農(nóng)場(chǎng)嘗試種植鮮食和釀酒葡萄，這一批葡萄幼苗翻山越嶺從昌黎縣來(lái)到了寧夏賀蘭山東麓，種在風(fēng)吹沙石走的玉泉營(yíng)戈壁荒灘上……
寧夏農(nóng)墾酒業(yè)有限公司是寧夏農(nóng)墾集團(tuán)所屬的國(guó)有獨(dú)資企業(yè)，也是西北地區(qū)最早集葡萄苗木繁育、葡萄種植、科研開(kāi)發(fā)、釀造加工、產(chǎn)品銷(xiāo)售、產(chǎn)業(yè)旅游為一體的葡萄酒全產(chǎn)業(yè)鏈綜合實(shí)體。經(jīng)過(guò)40年的發(fā)展，旗下?lián)碛杏袢獓?guó)際酒莊（AAAA級(jí)景區(qū)）、國(guó)賓酒莊、暖泉酒莊、釀酒葡萄與葡萄酒研究所、檢驗(yàn)檢測(cè)中心、營(yíng)銷(xiāo)公司等。葡萄種植面積已達(dá)6.6萬(wàn)畝，生產(chǎn)方面采取精細(xì)化、智能化和標(biāo)準(zhǔn)化管理。近年來(lái)，寧夏農(nóng)墾酒業(yè)還通過(guò)打造多元化的“葡萄酒+”旅游方式，將自然資源與熱門(mén)線路充分融合，并取得了不錯(cuò)收益。俞惠明告訴記者，劇組工作人員來(lái)到酒莊，了解情況后認(rèn)為這里折射出寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展變遷。希望通過(guò)《星星的故鄉(xiāng)》的播出，將這里的歷史資源作用發(fā)揮出來(lái)，為葡萄酒產(chǎn)業(yè)文化賦能。
“作為國(guó)企，應(yīng)該承擔(dān)起相應(yīng)的使命和責(zé)任，為寧夏的葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展作出自己的貢獻(xiàn)。在一代又一代葡萄酒人的共同努力下，我相信我們中國(guó)的葡萄酒會(huì)走得更遠(yuǎn)、更好。”俞惠明說(shuō)。
責(zé)任編輯：經(jīng)濟(jì)貿(mào)易處
京公網(wǎng)安備 11010502034728號(hào)
