“1-11月屠宰量245.23萬頭、同比勁增68.44%、占全區(qū)定點屠宰份額11.3%”——今年以來，廣西農(nóng)墾綠色食品集團(tuán)生豬屠宰及肉制品加工產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)跨越式增長，這份亮眼成績單的核心，是集團(tuán)錨定“鏈主”目標(biāo)，以資源整合、技術(shù)賦能、質(zhì)量管控三維發(fā)力，深化與廣西國控體系內(nèi)行業(yè)龍頭永新畜牧的全鏈條產(chǎn)業(yè)協(xié)同，打通“養(yǎng)殖-屠宰-加工”關(guān)鍵環(huán)節(jié)，凝聚發(fā)展合力，為廣西食品產(chǎn)業(yè)升級注入強(qiáng)勁動能。
資源整合：協(xié)同聚力，構(gòu)建全鏈生態(tài)
集團(tuán)以內(nèi)部資源整合為基礎(chǔ)，打破旗下屠宰企業(yè)分散運(yùn)營格局，重點強(qiáng)化與永新畜牧的戰(zhàn)略協(xié)同，打造上下游緊密銜接的產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)。數(shù)據(jù)層面深挖全流程價值，聯(lián)合梳理從生豬養(yǎng)殖、入廠檢驗到屠宰加工、產(chǎn)品出廠的70項關(guān)鍵指標(biāo)，搭建跨企業(yè)專業(yè)化分析平臺，建立“先進(jìn)標(biāo)桿引領(lǐng)、后進(jìn)對標(biāo)趕超”機(jī)制，實現(xiàn)供需精準(zhǔn)匹配與成本精控。1-11月，依托永新畜牧的養(yǎng)殖規(guī)模優(yōu)勢與集團(tuán)的屠宰加工優(yōu)勢，生豬采購單價低于廣西市場平均水平，運(yùn)輸費(fèi)用頭均壓降1元；聯(lián)合搭建統(tǒng)一集采體系，累計完成生豬集采37.93萬頭，包裝物、藥劑試劑等共性物資集采業(yè)務(wù)同比激增200%，規(guī)模化協(xié)同降本成效顯著。
生豬入場查驗
技術(shù)賦能：協(xié)同升級，夯實產(chǎn)業(yè)支撐
針對產(chǎn)能釋放與效能提升難題，集團(tuán)以技術(shù)改造為抓手，借力永新畜牧的行業(yè)技術(shù)積累，實現(xiàn)全鏈條技術(shù)協(xié)同升級。引入智能化屠宰設(shè)備、優(yōu)化生產(chǎn)流水線布局，推動生產(chǎn)效率大幅提升，目前生豬日屠宰量最高突破1萬頭，產(chǎn)能實現(xiàn)大步躍升。聯(lián)合永新畜牧聚焦養(yǎng)殖環(huán)節(jié)疫病防控、屠宰環(huán)節(jié)能耗優(yōu)化、生產(chǎn)關(guān)鍵指標(biāo)管控等核心領(lǐng)域開展技術(shù)攻關(guān)，通過工藝改進(jìn)、設(shè)備升級等舉措，實現(xiàn)單位產(chǎn)品能耗下降、生產(chǎn)合格率穩(wěn)定提升，讓產(chǎn)能與效能同步進(jìn)階，產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁持續(xù)增強(qiáng)。
屠宰車間自動劈半機(jī)器人
屠宰車間全自動運(yùn)河燙
質(zhì)量管控：協(xié)同溯源，筑牢安全防線
食品安全是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生命線。集團(tuán)全力推進(jìn)生豬屠宰GMP改造提升，成立工作專班掛圖作戰(zhàn)，將質(zhì)量責(zé)任納入績效考核層層壓實，旗下潯州公司、邕之泰公司、聯(lián)營龍鵬工廠、千匯公司等4家屠宰廠先后通過GMP驗收認(rèn)證。更與永新畜牧協(xié)同建立“養(yǎng)殖-屠宰”全鏈條質(zhì)量追溯體系，系統(tǒng)梳理從生豬出欄檢疫到屠宰加工的16個安全生產(chǎn)關(guān)鍵控制點，加大對下屬企業(yè)、OEM代工廠及上游養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的聯(lián)合監(jiān)督檢查力度，及時排查消除各類風(fēng)險隱患，以國企協(xié)同擔(dān)當(dāng)守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。
邕之泰公司GMP驗收現(xiàn)場
下一步，廣西農(nóng)墾綠色食品集團(tuán)將持續(xù)深化與永新畜牧等廣西國控體系內(nèi)龍頭企業(yè)的產(chǎn)業(yè)協(xié)同，進(jìn)一步完善“養(yǎng)殖-屠宰-加工-供應(yīng)”全鏈條布局，全力沖刺廣西肉類產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈“鏈主”企業(yè)和全區(qū)優(yōu)質(zhì)安全食品供應(yīng)龍頭企業(yè)定位，以更堅實的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、更完善的管控體系、更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù)，保障全區(qū)肉類食品穩(wěn)定高效供應(yīng)，助力廣西食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
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