2025年上海合作組織峰會于8月31日至9月1日在天津盛大舉行。天津食品集團承擔(dān)此次峰會食材總倉建設(shè)、運行及食材安全供應(yīng)工作。集團堅決貫徹落實市委、市政府和市國資委要求，以“最高標(biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)要求、最實舉措”投身重大活動食品供應(yīng)保障工作。
集團黨委書記、董事長萬守朋對連續(xù)奮戰(zhàn)在總倉一線的服務(wù)保供人員進行慰問 （劉晟攝）
提高站位統(tǒng)籌謀劃 周密部署壓實責(zé)任
集團黨委高度重視，成立以集團主要負(fù)責(zé)同志為組長的專項工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定“重大專項活動食品安全保障工作方案”，成立保障組、總倉改造組、總倉監(jiān)管組和食品供應(yīng)組4個工作組，系統(tǒng)推進保障工作。自任務(wù)啟動以來，工作組深入一線現(xiàn)場調(diào)度，分析解決各種困難問題。堅持主動對接有關(guān)部門，通過細(xì)化任務(wù)目標(biāo)、明確崗位職責(zé)、嚴(yán)控時間節(jié)點、量化驗收標(biāo)準(zhǔn)，以“零失誤、零差錯、零風(fēng)險”的標(biāo)準(zhǔn)筑牢安全防線，以“專業(yè)化、精細(xì)化、國際化”的服務(wù)彰顯國企擔(dān)當(dāng)，實現(xiàn)從總倉規(guī)劃設(shè)計到封閉實戰(zhàn)運行的全周期高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量管理，確保了各項工作銜接順暢、推進有序。
集團召開“服務(wù)保障重大活動出征儀式” （麻欣攝）
建設(shè)安全保供總倉 鍛造專業(yè)保障隊伍
保供總倉打造常溫區(qū)、低溫區(qū)、辦公及配套區(qū)等功能板塊，通過物理隔斷和權(quán)限設(shè)置，確保實現(xiàn)人員和貨物的安全管理，全面滿足生鮮果蔬、冷凍肉禽、水產(chǎn)等多樣化食材儲運需求，實現(xiàn)“來貨即卸、分揀即走”的高效流轉(zhuǎn)。從集團系統(tǒng)抽調(diào)由150名優(yōu)秀青年黨員干部組成的服務(wù)保障團隊，全力擔(dān)當(dāng)商務(wù)、采購、物流和保障工作。駐場封閉期間，大家克服夏季高溫、家庭等一切困難，連續(xù)作戰(zhàn)，通過近百場全要素實戰(zhàn)演練，實現(xiàn)了總倉運行全流程無縫銜接，高標(biāo)準(zhǔn)完成了食材保障工作，充分彰顯了“天食人”的責(zé)任擔(dān)當(dāng)和無私奉獻(xiàn)。
專業(yè)服務(wù)攻堅克難 優(yōu)質(zhì)高效完成使命
集團實行“六統(tǒng)一”閉環(huán)管理，確保各環(huán)節(jié)規(guī)范可控 經(jīng)貿(mào)學(xué)校劉晟攝
保供總倉運行期間，集團制定涵蓋17大類產(chǎn)品的《食材供應(yīng)清單》，實行“統(tǒng)一采購、統(tǒng)一驗收、統(tǒng)一檢測、統(tǒng)一儲存、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一記錄”的“六統(tǒng)一”閉環(huán)管理，確保各環(huán)節(jié)規(guī)范可控。配送期間嚴(yán)格按照需求頻次、數(shù)量及地理位置等因素制定詳細(xì)計劃，提前完成分揀、復(fù)稱和包裝，實現(xiàn)“裝車-運輸-交接”全程專人監(jiān)管、無縫銜接。達(dá)到“食品安全零事故”“物資供應(yīng)及時率100%”“臨時需求響應(yīng)滿足率100%”的“3個百分百”目標(biāo)，圓滿完成配送任務(wù)，充分彰顯集團的專業(yè)保障能力。
筑牢食安防控屏障 實現(xiàn)全程可溯可控
集團嚴(yán)守食品安全防線，建立食品安全溯源管理信息系統(tǒng) 經(jīng)貿(mào)學(xué)校劉晟攝
作為此次峰會食材供應(yīng)核心力量，集團旗下海河、王朝、利達(dá)、望月、桂順齋、利民、迎賓、渤海農(nóng)業(yè)在內(nèi)的12家企業(yè)全力保障食材供應(yīng)，涵蓋牛羊肉、米、面、雞蛋、調(diào)料、酒、糕點、冰淇淋、乳制品等產(chǎn)品。集團嚴(yán)守食品安全防線，建立食品安全溯源管理信息系統(tǒng)，對入倉食材按照“源頭核查-現(xiàn)場檢測-全程溯源”的全流程管理，實現(xiàn)供應(yīng)、倉儲與配送全鏈條信息監(jiān)管，實現(xiàn)一碼可查、全鏈可溯，為食品供應(yīng)提供高效、精準(zhǔn)、可靠的技術(shù)保障。
下一步，集團將以服務(wù)此次上海合作組織峰會為契機，系統(tǒng)總結(jié)保障經(jīng)驗，不斷提升保障能力，全力加快企業(yè)發(fā)展，積極踐行國有企業(yè)擔(dān)當(dāng)使命。
責(zé)任編輯：事業(yè)發(fā)展處
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