化橘紅、廣藿香、巴戟天、何首烏、廣佛手、芡實、砂仁、肉桂……在嶺南大地，每一味南藥都承載著獨特的地域文化印記，它們?nèi)缤活w顆璀璨的明珠，在傳統(tǒng)與現(xiàn)代的交匯點熠熠生輝。
11月20日，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部南亞熱帶作物中心主辦，廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、肇慶市人民政府承辦的2025年中國南藥食養(yǎng)產(chǎn)業(yè)大會在廣東肇慶成功舉辦。這次大會不僅是共話南藥食養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的盛會，更是一次傳統(tǒng)與創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)與文化的深度對話。
大會開幕式
中國常駐聯(lián)合國糧農(nóng)機構(gòu)原大使、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部原總農(nóng)藝師兼辦公廳主任、中國國際茶文化研究會副會長廣德福，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部南亞熱帶作物中心主任陳忠毅，廣東省人民政府副秘書長劉華偉，肇慶市市委副書記、市長許曉雄出席大會開幕式并致辭。
領(lǐng)導(dǎo)致辭
根植熱土，走向世界，南藥食養(yǎng)產(chǎn)業(yè)成果顯著
南藥，泛指原產(chǎn)地或主產(chǎn)地為熱帶、亞熱帶地區(qū)的藥材。我國是南藥的主產(chǎn)區(qū)和傳統(tǒng)種植區(qū)，產(chǎn)量和面積均占全世界的90%以上。近年來，全國南藥種植面積與綜合產(chǎn)值持續(xù)增長，形成了以廣東、廣西、云南、海南等省份為核心的優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，據(jù)不完全統(tǒng)計，目前全國有規(guī)模化種植南藥種類100多個，總種植面積超過2500萬畝。
“挖掘南藥、保護南藥、振興南藥不僅是對中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承弘揚與創(chuàng)新發(fā)展，能讓古老南藥智慧在新時代重?zé)ㄉ鷻C；更是服務(wù)全人類健康福祉、共建共享人類衛(wèi)生健康共同體的應(yīng)有之義。”廣德福道出南藥及南藥產(chǎn)業(yè)的重要性。
隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、健康中國戰(zhàn)略的深入推進和消費需求的持續(xù)升級，南藥產(chǎn)業(yè)迎來了寶貴的發(fā)展機遇。陳忠毅指出，我國南藥產(chǎn)業(yè)步入了規(guī)模擴張、質(zhì)量提升、效益增長協(xié)同并進的新階段，產(chǎn)業(yè)規(guī)模穩(wěn)步擴大、產(chǎn)業(yè)鏈條持續(xù)延伸、產(chǎn)業(yè)效益不斷提升，集聚效應(yīng)日益凸顯，融合發(fā)展格局加快構(gòu)建，富民增收路徑更加寬廣。
近年來，“粵八味”、“新粵八味”、“桂味”、“十大云藥”、“海南十大南藥”等一批區(qū)域品牌迅速崛起，有效提升了產(chǎn)品附加值和市場競爭力，“廣東每年僅僅春生、夏長、秋收、冬藏的煲湯文化就帶動起了60余萬噸的中藥材消費，再加上鏈動食材經(jīng)濟，產(chǎn)值更是大得驚人。”陳忠毅提到。
數(shù)據(jù)顯示，通過建立標(biāo)準(zhǔn)化種植基地、完善質(zhì)量追溯體系，云南文山三七產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)年綜合產(chǎn)值206億元，帶動農(nóng)戶平均增收超過2萬元；廣西玉林打造的中藥材專業(yè)市場年交易額突破130億元，帶動周邊縣區(qū)發(fā)展中藥材種植50多萬畝，創(chuàng)造就業(yè)崗位近10萬個。南藥，已成為熱區(qū)農(nóng)民增收致富的重要支柱，由南藥而延伸出的聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)模式也不斷推陳出新。例如，廣東農(nóng)墾探索發(fā)展“光伏+南藥”、“橡膠+南藥”新模式，有效提高了職工綜合收入。
作為南藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的排頭兵，廣東省已形成涵蓋種業(yè)、種植、加工、商貿(mào)及文旅的完整生態(tài)，龍頭帶動作用明顯。劉華偉介紹，近年來，廣東從源頭保障南藥品質(zhì)與產(chǎn)能，全省南藥種植面積超過400萬畝，相關(guān)第一產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值突破180億元，傳統(tǒng)主要種植中藥材品種99種。許曉雄表示，肇慶是嶺南優(yōu)質(zhì)藥材和食材的生態(tài)寶地，將統(tǒng)籌最廣泛資源、配套最優(yōu)厚政策、提供最優(yōu)質(zhì)服務(wù)，深耕南藥食養(yǎng)產(chǎn)業(yè)打造一流營商環(huán)境。
肇慶市南藥種質(zhì)資源圃
科技賦能，創(chuàng)新驅(qū)動，繪就南藥食養(yǎng)產(chǎn)業(yè)新圖景
如今，南藥產(chǎn)業(yè)也已突破傳統(tǒng)種植范疇，向精深加工、健康產(chǎn)品研發(fā)、品牌營銷及康養(yǎng)旅游等領(lǐng)域不斷拓展，構(gòu)建起“生產(chǎn)+科技+加工+流通”的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系。
此次大會搭建了全產(chǎn)業(yè)鏈交流合作平臺，邀請了專家學(xué)者以及業(yè)界精英共話南藥產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
“奧司他韋的主要成分莽草酸提取自八角茴香。”廣東省南藥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系創(chuàng)新團隊首席專家，廣州中醫(yī)藥大學(xué)中藥學(xué)院院長、教授、博士生導(dǎo)師詹若挺聚焦南藥資源的可持續(xù)利用研究與開發(fā)，從對“食藥同源”科學(xué)內(nèi)涵的認(rèn)識談到廣東南藥產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新體系的構(gòu)建與實踐，科普了南藥產(chǎn)業(yè)在日常生活中的應(yīng)用場景。
“目前國家對食藥物質(zhì)采取目錄管理方式，根據(jù)《國民營養(yǎng)計劃》，南藥食養(yǎng)產(chǎn)品以及大健康產(chǎn)業(yè)是滿足人民群眾多樣化健康需求的重要抓手。”中國保健協(xié)會副理事長兼秘書長張志強介紹道。他重點分析了我國食藥同源物質(zhì)開發(fā)利用與食養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景。國家食品安全風(fēng)險評估中心評估二部主任、研究員張磊從食藥物質(zhì)管理政策、目錄使用相關(guān)問題和新近政策動向3個方面分享了我國食藥物質(zhì)的管理政策及合規(guī)利用，并指出下一步要持續(xù)開展中西醫(yī)結(jié)合的循證指標(biāo)研究和政策研究，完善技術(shù)支撐體系，推動試點工作落地。
來自云南農(nóng)業(yè)大學(xué)、中山大學(xué)、中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院、廣東工業(yè)大學(xué)等單位的8位專家針對各自深耕多年的領(lǐng)域，重點圍繞林下中藥材科技創(chuàng)新與應(yīng)用，肇慶特色道地南藥巴戟天研究與產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，科技賦能沉香產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，中國肉桂創(chuàng)新加工與綜合利用，食藥蘭科植物產(chǎn)學(xué)研融合發(fā)展若干思考，膠藥融合發(fā)展助力經(jīng)濟效益提升，“熱帶農(nóng)業(yè)+康養(yǎng)旅游”的產(chǎn)業(yè)融合實踐，“藥、醫(yī)、養(yǎng)”一體化的經(jīng)營模式和思路探討等內(nèi)容進行分享交流。專家們通過跨領(lǐng)域、多維度的思想碰撞，為南藥食養(yǎng)產(chǎn)業(yè)當(dāng)前痛點、堵點問題提供了可行方案，構(gòu)建了從科研到實踐，從種植到服務(wù)，從技術(shù)到產(chǎn)品，從模式到市場的南藥食養(yǎng)產(chǎn)業(yè)新圖景。
文化鑄魂，品牌架橋，擦亮南藥食養(yǎng)產(chǎn)業(yè)金字招牌
“快樂水”可樂的配方中用到了肉桂這一古老的東方香料。走進不少咖啡館，都能在菜單上看到“肉桂”二字，香氣撲鼻的肉桂咖啡受到年輕消費群體的青睞。在各大甜品店，肉桂卷、肉桂貝果、蘋果肉桂蛋糕等憑借其獨特的風(fēng)味抓住了消費者的味蕾。如今，南藥正通過多樣化的應(yīng)用形式，逐漸融入我們的日常生活，打開了新的消費場景。
肇慶市是我國著名的肉桂產(chǎn)地之一，山地多、日照足等自然優(yōu)勢奠定了肇慶肉桂產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的堅實基礎(chǔ)。近年來，肇慶市將肉桂產(chǎn)業(yè)作為推進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要抓手，著力打造肉桂全產(chǎn)業(yè)鏈，做好肉桂農(nóng)文旅融合文章，持續(xù)擦亮肇慶南藥產(chǎn)業(yè)金字招牌，帶動農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。
大會開幕式上，《全國主要南藥優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)分布地圖》《廣東南藥食養(yǎng)尋味地圖》等一系列南藥食養(yǎng)產(chǎn)業(yè)豐碩成果對外正式發(fā)布。《中國·肇慶肉桂產(chǎn)業(yè)發(fā)展白皮書》、肇慶肉桂區(qū)域公用品牌Logo、肇慶市南藥藥膳制作評價標(biāo)準(zhǔn)、“肇慶南藥一桌菜”等的發(fā)布，展示了肇慶市作為廣東省南藥道地藥材主要種植地所具有的南藥品種豐富、歷史悠久、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)雄厚、發(fā)展前景廣闊等優(yōu)勢。此外，大會還舉行了簽約儀式，簽約金額25億元，助力肇慶南藥產(chǎn)業(yè)與全國市場深度聯(lián)結(jié)。
肇慶南藥一桌菜
此次大會特別設(shè)置了20余個南藥展區(qū)，集中展示了中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院、廣東農(nóng)墾以及國內(nèi)南藥主產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。展區(qū)現(xiàn)場，人頭攢動，熱鬧非凡，化橘紅、陳皮、砂仁、沉香等產(chǎn)品琳瑯滿目，雙色何首烏四神糕、羅漢果花茶、紫韻清和茶等吸引了許多人駐足品嘗。大會開幕當(dāng)天夜晚打造的肇慶市中醫(yī)藥健康文化夜市，讓大家感受到“藥食同源”的智慧。
肇慶市中醫(yī)藥健康文化夜市
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)墾局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部南亞熱帶作物中心、中國保健協(xié)會、廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、廣東省農(nóng)墾總局、肇慶市的有關(guān)負(fù)責(zé)人，以及來自全國各地的專家學(xué)者、南藥產(chǎn)區(qū)代表、企業(yè)代表和來自中央、省、市媒體代表等參加了此次大會。
大會旨在通過搭建具有國際影響力的南藥食養(yǎng)產(chǎn)業(yè)國家級平臺，樹立以南藥產(chǎn)業(yè)為抓手助力鄉(xiāng)村全面振興的肇慶樣板，將粵港澳大灣區(qū)打造成南藥產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展高地，引領(lǐng)全國南藥消費升級，同時以文化視角對外展示傳播南藥形象，講好南藥食養(yǎng)產(chǎn)業(yè)故事，讓古老南藥智慧在新時代煥發(fā)新生機。
從傳統(tǒng)種植到精深加工，從科技創(chuàng)新到市場營銷，從文化傳承到品牌傳播，南藥正以“連接”之力，串聯(lián)起一方水土孕育的文化底蘊和鄉(xiāng)村全面振興的美好愿景。以此次大會為平臺和契機，一條由傳承百年的南藥氣韻鋪就的鄉(xiāng)村振興之路將越走越寬廣。
（文字：陳可馨、陳惠昀；圖片：南方農(nóng)村報）
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