越南：用火龍果來制作方便面

時(shí)間：2022-01-29 作者： 來源：越南人民報(bào)網(wǎng) 點(diǎn)擊次數(shù)：21046

（人民報(bào)）據(jù)越通社報(bào)道，經(jīng)過近2年的研究，胡志明市食品工業(yè)大學(xué)實(shí)踐試驗(yàn)中心的研究人員已成功生產(chǎn)出添加火龍果成分的方便面產(chǎn)品。

這也是越南第一個(gè)采用納米技術(shù)制造的火龍果方便面產(chǎn)品，有助于保持產(chǎn)品的顏色并限制生物活性成分的變質(zhì)，從而最大限度地保持火龍果在方便面產(chǎn)品中的有益成分。

火龍果方便面產(chǎn)品是胡志明市食品工業(yè)大學(xué)與西貢經(jīng)濟(jì)技術(shù)學(xué)院、平順火龍果責(zé)任有限公司與Caty Food 公司合作研發(fā)的成果。

目前在越南，用火龍果制作的產(chǎn)品越來越豐富，如果干、果餞、果汁、零食以及酒、冰淇淋、魚糕、面包等，部分產(chǎn)品還出口國外。

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