發展生態循環農業 提升農產品質量安全水平
文／王海存
我國是一個擁有13億人口的發展中農業大國，農業穩定發展對我國具有十分重要的意義。中央一號文件連續多年鎖定三農主題，農業發展環境得到大幅度提升，農業產業結構得到有效改善，農業取得巨大成就，促進了我國國民經濟的有好又快發展。同時，我們應該清醒地認識到，在農業發展過程中依然存在著一些突出問題和矛盾，如發展模式單一、農業生產面源污染嚴重、農業資源消耗量過大等。另一方面，隨著人們生活水平的逐漸提高，享受型消費越來越得到廣大消費者的認可，人們對農產品的質量要求越來越高。因此，發展生態循環農業勢在必行，市場前景非常廣闊。生態循環農業已成為解決我國農業發展面臨問題的一個有效途徑，可為我國農業發展提供新的模式，提高農業資源的利用率，有效提升農業發展質量，保障農產品質量安全，推動我國農業經濟實現可持續發展。
一、生態農業循環發展模式
（一）農業種養結合循環模式
種養結合循環模式是以沼氣為紐帶，將種植業和高效飼養以及廢棄物綜合利用有機結合在一起，通過利用沼氣發酵裝置，將畜禽糞便等廢棄物加工處理，生產出清潔的沼氣能源，沼液沼渣直接農用，從而在農業系統內部實現多級利用、物質良性循環，達到高產、優質、高效、低耗的目的。這種模式主要有“畜禽—動物糞便—沼—菜”、“ 畜禽—動物糞便—沼—果”、“ 畜禽—動物糞便—沼—糧”、“ 畜禽—動物糞便糞便—沼—茶”等類型。
?。ǘ┗?、農藥減量循環模式
農業生產過程中，由于化肥、農藥等投入品的過量使用，對土壤、環境等產生一定的污染。按照“減少化學物質投入就是減少污染排放”的理念，在農業種植、生產、管理過程中，規范化肥、農藥的使用，積極推廣測土配方施肥、病蟲害綠色防治、病蟲害物理處理等技術，減少化學物品使用量并提高其利用率，加大優質生物肥的使用力度，既可以減少對土壤、空氣、水的污染，又可提高農產品質量。
?。ㄈ┕澕s資源清潔生產模式
傳統農業生產方式粗放，農業資源浪費嚴重。節約資源清潔生產模式主要是通過建立一整套清潔化生產機制，減少農業資源消耗和物質投入，引進先進的節水、節肥等設施設備，推廣應用肥水同灌、滴灌噴灌、動物養殖糞便清潔處理等新技術，實現減少投入和發展清潔生產。
（四）農業廢棄物加工循環模式
農業生產過程以及農產品進入消費或者工業加工后，都會形成大量的廢棄物，最常見的就是畜禽糞便直接排放、秸稈堆放等。農業廢棄物加工循環模式將畜禽糞便、秸稈、生活污水通過集中發酵生產沼氣用于生產生活，產生的沼液沼渣，作為有機肥料直接農用，發展無公害、綠色、有機農產品生產。秸稈還可以通過秸稈加工成型技術加工成防火板、玻鎂板、秸稈瓦、彩瓦等優質的環保建筑材料。該模式的優點是既處理了生產生活垃圾，又實現了對農業廢棄物資源的綜合利用。
（五）觀光農園生產循環模式
觀光農園發展模式是生態循環農業發展模式中的朝陽產業。該模式主要是以農業資源為依托，以農業生產經營為載體，通過利用現代科技成果，實現第一產業、第二產業和第三產業的融合，對農業內容和農業基礎設施進行合理的布局和規劃，發展綠色立體循環農業（上果下林、上草下漁等），形成環境優美、結構合理的立體旅游觀光區，吸引游客前來參觀，拓展農業在旅游觀光方面的功能。
二、以發展生態循環農業為抓手，提升農產品質量安全水平
?。ㄒ唬┳ズ蒙鷳B循環農業種養環節，從源頭上控制農產品質量
跨越“綠色壁壘”，實現在更大范圍內開拓國際市場，大力發展創匯農業和高效農業，提升農產品質量上水平，增加農民收入，是我國農業發展的主要目標。從種養環節著手，發展生態循環的種植方式，實現“從田頭到餐桌”全程生產和管理的標準化勢在必行。大力發展綠色食品，從多方面采取舉措，從源頭上把住污染關，按照綠色農產品的技術標準，建立良好的農業生產規范；大力推廣環保型新技術和種養模式，指導農民在生產中合理和安全使用化肥、農藥，鼓勵使用有機肥、野肥、綠肥，對生產過程進行全程監控，幫助出口企業完善原料檢驗制度；加強對原料的監測控制，確保原料合格。同時，制定與國際市場對接的農產品標準體系，使產中、產后的質量監督、管理都能與國際市場接軌。采用這些發展生態循環農業的措施，將從根本上提升我國農產品品質安全水平。
（二）抓好生態循環農業發展環節，從結構調整上保障農產品質量安全
一是加強農業龍頭企業建設，發展綠色農產品生產和外向型農業，調整優化農業結構，促進循環農業產品市場化。二是以大農業資源為依托，融農業生產、觀光旅游與環境保護為一體，通過大農業與其他產業的有機結合，協調農業生產和環境、資源利用與保護之間的關系，形成生態與經濟的良性循環。三是以綠色農業為基礎，構建集農業種植、養殖、農業觀光、度假、食品加工、銷售為一體的生態觀光園，把農業與第三產業結合起來，發展針對城市居民消費新需求的生態型、科技型觀光農業。四是以生態學、系統科學和環境美學為指導，因地制宜地設計融農業生產、示范推廣和觀光休閑為一體的觀光農業區，應用生態農業和循環經濟技術，合理構建不同功能區之間和生態系統內部的物質再生循環和能量多級利用模式，建立起具有良好持續再生能力的綜合生產結構。以上產業結構調整優化方式，在實現合理利用資源、改善生態環境的同時，又能保證農產品品質，提高綜合效益水平。
（三）抓好生態循環農業技術推廣與廢棄物利用環節，提升農產品質量安全水平
圍繞發展生態循環農業、提升農產品質量這一主題，應做好發展生態循環農業中新技術推廣和廢棄物利用關鍵環節。一是利用生態循環農業標準化綜合配套集成新技術，加快發展無公害農產品，大力發展綠色食品和有機食品，提高農產品質量和附加值；與此同時，整合資源創建品牌，提高生態循環農業生產的農產品的知名度。二是采取政府主導、市場運作的方式，加快建立農膜等農業投入品及其包裝物的集中回收處理機制，促進再生利用，減少農業生產廢棄物對生態環境帶來的不良影響。三是加快推進農業廢棄物處理設施和服務體系建設，以農作物秸稈、畜禽排泄物、農產品加工下腳料、水產養殖用水循環回用等為重點，著力提升農業廢棄物綜合利用水平，擴大優質良種和精準技術應用，促進生態循環農業大發展，提升農產品品質，保障好廣大消費者食用安全和身心健康。
?。ㄋ模陌l展生態循環農業入手，實現農產品質量可追溯
質量是企業的生命，近年來農產品質量問題頻發，成為國家重視、百姓關注的焦點。農產品質量追溯系統是將追溯信息采集與質量控制有機結合，對農產品生產全程實行追蹤溯源，強化質量安全責任落實，滿足消費者知情權，提高農產品質量整體保障能力，兌現農產品安全質量承諾制度的實現形式。生態循環農業發展順應質量追溯要求，可降低農產品有害物質殘留，有利于保證農產品品質和質量，更有利于促進農產品質量追溯。具備生態循環農業良好發展基礎的企業，應積極開展農產品質量追溯體系建設，以此進一步強化生產者責任意識，提升企業精細化管理水平，提高產品品牌影響力，促進企業發展方式轉型升級。
（作者系山東省濟寧市南陽湖農場場長）
責任編輯：蔡基松
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