5月，荔枝豐收的時節，位于海南省海口市瓊山區三門坡鎮的海南農墾紅明農場，迎來一年一度的荔枝盛宴。
“我們的‘妃子笑’荔枝品質特別好，皮薄核小肉甜，供不應求，大伙每天都忙著采摘。”5月中旬，紅明農場的荔枝標準化種植基地里，職工孫宏德背著竹筐，忙碌地采摘荔枝。基地旁的道路車來車往，前來收購的果商絡繹不絕。
記者了解到，截至5月28日，紅明地區一共銷售荔枝6100萬斤，平均單價6.2元，產值達到3.78億元。此外，當地荔枝采摘體驗游人爆滿，已成為海口市瓊山區鄉村旅游的新熱點。
“荔枝產業涉及我國南方8個省份，全職從業人口超過100萬人，是我國熱區重要的支柱產業。荔枝產業的發展，關系到熱區脫貧攻堅和全面建成小康社會，關系到熱區疫情防控和經濟社會發展大局。”5月20日，在廣東茂名舉辦的2020年中國荔枝產業大會上，中國農墾經濟發展中心（農業農村部南亞熱帶作物中心）主任李尚蘭表示。
助“荔”搶鮮上市 科技打造現代農業
“荔枝產業的發展離不開科技。”國家荔枝龍眼產業技術體系首席科學家、華南農業大學教授陳厚彬在今年的中國荔枝產業大會上指出，荔枝的科技創新體現在產業鏈的各個環節，國家荔枝龍眼產業技術體系專家研發的果園改造與高接換種技術、土壤改良技術、高效省力化技術、安全生產技術、開花與坐果調控技術、保鮮技術、多樣化產品加工技術等，均得到廣泛運用。在促進品種更新、產量增加，擴大銷售半徑，推動綠色生產方面發揮了很大作用。
記者了解到，目前荔枝行業內已研發出解決山地果園運輸、采摘、殘枝利用和管理等問題的農用機具，掘孔機、中耕管理機、肥料撒播機、多功能割草機、樹枝粉碎機、高枝修剪機、伸縮式修剪鋸、搬運車、高空作業機、各類噴霧直播機械等在小范圍的推廣應用。
“當前科技日新月異，農機具應用也大有可為。”陳厚彬認為，要想辦法讓想用機械的人用得起、有能力使用機械的人用得到，建立農機服務技術合作社或者共享技術服務平臺不失為一個好方法，即在一定區域內（比如10萬畝）建立一個綜合服務平臺，促進機械化推廣落地。
科技水平的提升保障了荔枝種植效率，而冷鏈物流的發展也將荔枝的長途儲運變為可能。
“有了專業冰水槽，我們預冷打包的效率高多了。”5月18日，在海南農墾紅明農產品（荔枝）交易中心，來自遼寧沈陽的收購商于大海指揮著工人，將剛采摘分揀好的荔枝一筐筐投入專業冰水槽中。據于大海介紹，槽中是5℃恒溫冰水，荔枝在其中浸泡20分鐘左右，便可預冷降至5℃，再進行打包裝箱，由冷鏈車運往沈陽的農貿市場銷售。
“過去，沒有專業的冰水槽，我們只能購買冰塊投入水中浸泡荔枝讓其預冷，這樣的做法不僅效率低，預冷質量還不高，極其影響荔枝保鮮運輸。”于大海說。
為解決荔枝長途運輸問題，紅明荔枝集團通過配備完善冷鏈設施和引進包裝生產線，提供荔枝儲存、預冷、分揀、包裝、運輸等一系列服務，進一步延長荔枝保鮮期。目前，紅明交易中心荔枝日分揀量可達30萬斤，11個交易檔口可對荔枝進行預冷處理、打包裝箱，助力荔枝“搶鮮”上市。
據悉，農業農村部于2008年啟動了國家荔枝龍眼產業技術體系建設，在專家帶領下，荔枝產業的科技創新和應用能力不斷提升。新技術的推廣應用，大大提高了荔枝單產和品質；對荔枝貯藏性能、果肉品質保持與劣變機制、冷鏈保鮮技術等的研究，擴大了荔枝的銷售半徑，鮮荔枝可遠銷到北美市場；高效省力化技術的研發和應用，大大降低了生產成本。
此外，統計數據顯示，2013—2018年，銷售廣東茂名荔枝的本土電商從36家發展到1500多家，增長40多倍，網絡銷售量由450噸躍增到4.5萬噸。
茂名作為國內荔枝批發交易的主要集散地之一，每到上市季，分揀后的荔枝經凍庫預冷、分裝、打包，通過空運及冷鏈運輸，一天時間就可到消費者手中，口感跟剛從基地摘下來的幾無差別。
圍繞需求調結構 數字農業煥發新動能
我國荔枝種植分布范圍廣，以往主要集中在每年6-7月上市。
“經過多年努力，現在已形成海南特早熟、粵桂西南部早熟、粵桂中部中熟、粵東閩南晚熟及重慶、四川瀘州特晚熟5大優勢區，均衡上市、相互銜接、差異化發展的區域格局基本形成。”李尚蘭告訴記者，從荔枝品種結構看，“白糖罌”“妃子笑”“桂味”“糯米糍”“雞嘴荔”等優質品種占比超過40%，產品品質和單產水平穩步提高。今后，還應在此基礎上進一步優化品種結構，發展特早熟和特晚熟優質品種，延長果品上市期，并針對不同人群的需求不斷開發新品種，以實現優質優價、增產增收。
2020年伊始，新冠肺炎疫情給水果流通和消費帶來了沉重的打擊。然而從某種意義上來說，這可能是進入數字化農業的標志性節點。
1月27日，在廣東省農業農村廳指導下，廣東農產品采購商聯盟發出“保供穩價安心”倡議書，及時搭建起廣東農產品“保供穩價安心”平臺。短短90天，平臺聚集了2400多家企業和機構。迅速壯大的“保供穩價安心”數字平臺，成為廣東農業農村抗疫的重要力量。
依托保供平臺，采購商動動手指就可與供貨企業對接，輕松下單。網絡主播們也走進田間地頭與消費者直播互動，推動線上交流和農產品云交易。截至目前，保供平臺已舉辦直播120余場，40余位采購商及供應商進入直播間云對接，銷售額達1.2億元。廣東省多個地市（縣、區）長、鎮長出鏡帶貨，推銷當地的農產品。保供平臺已然成為廣東數字農業的生力軍。
今年是荔枝中大年，相關產區政府高度關注荔枝銷售工作。4月初，廣東省農業農村廳組織召開廣東荔枝“12221”市場營銷工作視頻會議。會議強調，全省各產區要形成合力，用好在抗疫期間成長起來的“保供穩價安心”數字平臺。重視荔枝大數據的開發應用，重點做好采購商對接，做好產銷對接，繼續做好“荔枝絲路行”、“南果北上北果南下”等活動，要特別重視采購商會客室、網紅直播、網絡拍賣等互聯網營銷手段。
5月4日，湛江徐聞八大荔枝園種植能手攜徐聞青年電商，亮相廣東農產品“保供穩價安心”數字平臺直播間，打造徐聞荔枝直播帶貨矩陣。當日直播累計35800位采購商在線觀看，現場意向訂單26萬斤，價值260萬元。
廣東“保供穩價安心”數字平臺是對農產品市場營銷的一次探索。平臺讓網絡直播成為新農活，手機成為新農具，數字成為新農資，農產品銷售找到新出路。
形成產業集群 中國荔枝世界共享
“當前，我們在荔枝產品的開發方面，從以鮮食為主，到各類精深加工產品和文創產品不斷涌現；在產業形態方面，良種繁育、社會化服務、冷鏈物流、品牌營銷等支撐產業不斷壯大。”李尚蘭認為，荔枝產業已逐漸由“小特產”升級為“大產業”，以荔枝為中心的結構合理、鏈條完整的優勢特色產業集群正在形成。
近年來，在農業農村部的大力支持下，農業農村部南亞熱帶作物中心圍繞“一帶一路”熱帶農業交流合作、鄉村振興戰略實施、熱作產品品牌打造，作了積極的探索和努力。
從2017年開始，由農業農村部南亞熱帶作物中心和國家荔枝龍眼產業技術體系牽頭，組織全國荔枝標準化生產示范園聯盟，聯合主產區地方政府，已連續舉辦四屆中國荔枝產業大會。既為廣大荔枝從業人員帶來了實實在在的收益，也為上下游產業鏈的關聯企業創造了交流與合作的機會，對增強我國荔枝業界的科技意識、市場意識、品牌意識和服務意識，提升綜合競爭能力，進而實現產業增效、農民增收，服務和推動產業健康持續發展起到了良好的推動作用。
與此同時，我國荔枝種植企業也積極籌謀向外推介，加強對外溝通交流。2019年底，在廣東省農業農村廳指導下，7家農產品出口公司共同組建廣東中荔農業集團有限公司，通過整合資源優勢，組建國內資源最優、基礎最強的荔枝出口集團。今年初，中荔集團首次亮相2020德國柏林果蔬展，向全球客商展示了中國荔枝的魅力，并得到法國、荷蘭、俄羅斯和新西蘭等國家客商的青睞。
3月27日，廣東省農業農村廳印發了《關于持續推動2020年“12221”荔枝市場營銷行動工作的通知》，指出要進一步深化荔枝采購商聯盟建設和組織服務工作，推動落實廣東“絲路行”，拓展“一帶一路”沿線國家市場，著力擴大廣東荔枝對外出口以及國際貿易的市場份額，提升對外影響力。
責任編輯：蔡基松
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